霜降

毎年10月23日頃。
二十四節気の一つで，太陽の黄経は 210度。

“露が冷気によって霜となって降り始める頃”という意味。

霜降という言葉は霜が降りることを指して使う場合もあるが，これを“しもふり”と読むと，霜のような細かい白い点が一面にある模様を指す。
白い脂肪が網の目のように入りこんだ牛肉が“しもふり”と呼ばれるのも，こういうわけ。